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| Sonoridade depois de uma viagem..intensa |
"Mundo de sensações: Jantar Às Cegas no restaurante Orfeu!
08 Outubro 2013
Costuma-se dizer que os olhos também comem, e essa é uma verdade inegável, mas que não pode ser usada nos próximos domingos, no Restaurante Orfeu em Santa Maria da Feira. Neste espaço estão de regresso os jantares “Às Cegas” – Ensaio sobre os sentidos, uma iniciativa em parceria com o “Projeto Argila”, onde se come, sem que se veja o que chega à boca.
A ideia que preside a esta original iniciativa é, precisamente, a de sentir a comida, através de todos os sentidos, exceto a visão. Mal começa, e a hora marcada é às 18.00, os participantes são vendados e conduzidos primeiro pelo exterior e depois por dentro do restaurante, sem nunca verem o que vão comer. Naturalmente vão provar muitas coisas com a mão, mas vão aprender a usar os restantes sentidos para usufruírem em pleno desta experiência.
Todo o jantar é acompanhado por música, tocada ao vivo no espaço de refeição. Antes de se começar a comer, há leituras de poesias, danças e uma série de atividades desenhadas à medida para estimularem os sentidos dos participantes. Há também massagens e a provocação de sensações, destinadas a aguçarem os sentidos e a estabelecerem a necessária confiança entre os participantes e os elementos que proporcionam o jantar.
O que chega à boca, nestes jantares “Às Cegas – Ensaio sobre os sentidos, é, essencialmente, comida vegetariana, com a particularidade de serem apenas servidos produtos de produção biológica e local. As Fogaças da Feira, as Broas e o Pão-de-ló regionais fazem parte da ementa, devidamente harmonizados com os vinhos, também de produção da região. No final de cada jantar, os participantes são levados para uma zona de penumbra, onde as vendas são retiradas e é servida uma Fogaça coletiva acompanhada por um chá, e onde se dá início a uma tertúlia onde cada um exterioriza as sensações por que passou nas últimas duas horas e meia.
Os próximos jantares “Às cegas – Ensaio sobre os sentidos, estão marcados para dia 20 de outubro, 3 e 17 de novembro. Duram duas horas e meia e têm um custo de €35 por pessoa. O acompanhamento dos participantes é feito pela equipa do Restaurante Orfeu e pelos elementos do "Projeto Argila", que incluem um massagista, uma atriz, uma arte educadora e ainda um músico.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
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http://escape.expresso.sapo.pt/boa-vida/experiencias/jantar-cegas-no-restaurante-orfeu-18825758
A ideia que preside a esta original iniciativa é, precisamente, a de sentir a comida, através de todos os sentidos, exceto a visão. Mal começa, e a hora marcada é às 18.00, os participantes são vendados e conduzidos primeiro pelo exterior e depois por dentro do restaurante, sem nunca verem o que vão comer. Naturalmente vão provar muitas coisas com a mão, mas vão aprender a usar os restantes sentidos para usufruírem em pleno desta experiência.
Todo o jantar é acompanhado por música, tocada ao vivo no espaço de refeição. Antes de se começar a comer, há leituras de poesias, danças e uma série de atividades desenhadas à medida para estimularem os sentidos dos participantes. Há também massagens e a provocação de sensações, destinadas a aguçarem os sentidos e a estabelecerem a necessária confiança entre os participantes e os elementos que proporcionam o jantar.
O que chega à boca, nestes jantares “Às Cegas – Ensaio sobre os sentidos, é, essencialmente, comida vegetariana, com a particularidade de serem apenas servidos produtos de produção biológica e local. As Fogaças da Feira, as Broas e o Pão-de-ló regionais fazem parte da ementa, devidamente harmonizados com os vinhos, também de produção da região. No final de cada jantar, os participantes são levados para uma zona de penumbra, onde as vendas são retiradas e é servida uma Fogaça coletiva acompanhada por um chá, e onde se dá início a uma tertúlia onde cada um exterioriza as sensações por que passou nas últimas duas horas e meia.
Os próximos jantares “Às cegas – Ensaio sobre os sentidos, estão marcados para dia 20 de outubro, 3 e 17 de novembro. Duram duas horas e meia e têm um custo de €35 por pessoa. O acompanhamento dos participantes é feito pela equipa do Restaurante Orfeu e pelos elementos do "Projeto Argila", que incluem um massagista, uma atriz, uma arte educadora e ainda um músico.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
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